Kembali Ke Halaman Depan / Menu Utama List Resep Lainnya

Resep Rawon Sapi khas Surabaya enak dan kental yang Menggugah Selera

LEZAT, NIKMAT, MUDAH dan Anti GAGAL.

Rawon Sapi khas Surabaya enak dan kental. Memiliki kuah rawon tidak terlalu kental dan berwarna hitam, daging sapi yang empuk ditambah kecambah pendek, menjadikan rawon Bu Lilik sangat terkenal dan tersohor di Surabaya. Resep Rawon Sapi khas Surabaya enak dan kental. Suami saya berasal dari jawa timur, sangat suka sekali dengan namanya rawon.

Rawon Sapi khas Surabaya enak dan kental Rawon nguling aslinya bernapas di sebelah timur jembatan pembatas antara kabupaten Pasuruan dan Probolinggo. Yang khas dari tempat makan rawon enak di Surabaya ini adalah kuahnya yang berwarna hitam dan sedikit agak encer serta ditambah lagi dengan potongan daging sapi yang sangat empuk plus kecambah pendeknya yang akan menggugah selera. Pilih kluwek yang isinya masih bagus dengan mengocoknya.

Sedang mencari inspirasi resep rawon sapi khas surabaya enak dan kental yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon sapi khas surabaya enak dan kental yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Memiliki kuah rawon tidak terlalu kental dan berwarna hitam, daging sapi yang empuk ditambah kecambah pendek, menjadikan rawon Bu Lilik sangat terkenal dan tersohor di Surabaya. Resep Rawon Sapi khas Surabaya enak dan kental. Suami saya berasal dari jawa timur, sangat suka sekali dengan namanya rawon.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon sapi khas surabaya enak dan kental, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rawon sapi khas surabaya enak dan kental enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rawon sapi khas surabaya enak dan kental yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rawon Sapi khas Surabaya enak dan kental memakai 31 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rawon Sapi khas Surabaya enak dan kental:

  1. Gunakan 1 kg daging sapi.
  2. Gunakan 3 ons tetelan sapi.
  3. Siapkan 15 bh kluwak (buka lalu rendam isinta dengan air panas).
  4. Sediakan 16 bh bawang merah.
  5. Gunakan 10 bh bawang putih.
  6. Siapkan 7 bh kemiri (sangrai).
  7. Siapkan 3 btg serai (geprek).
  8. Siapkan 2 ruas kunyit.
  9. Siapkan 2 ruas jahe.
  10. Gunakan 1 ruas laos.
  11. Sediakan 7 bh Cabe merah.
  12. Ambil 7 helai daun jeruk.
  13. Siapkan 4 helai daun salam.
  14. Ambil 2 bks kecambang pendek.
  15. Ambil 2 bks daun so/daun melinjo.
  16. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
  17. Ambil 1 sdt merica bubuk.
  18. Siapkan 1 sdt jinten bubuk.
  19. Ambil 4 btg daun bawang.
  20. Sediakan Bawang goreng.
  21. Sediakan secukupnya Terasi.
  22. Siapkan Bahan sambel.
  23. Ambil 2 bh Bawang putih.
  24. Siapkan 5 bh Cabe merah keriting.
  25. Sediakan 20 bh Cabe rawit.
  26. Gunakan 1 bh Tomat.
  27. Ambil secukupnya Garam.
  28. Gunakan secukupnya Kaldu jamur.
  29. Gunakan Pelengkap.
  30. Ambil Telor asin.
  31. Gunakan Kerupuk udang.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Mashed Potatoes for breakfast (menu diabetes/diet/tekanan darah), Lezat Sekali

Mungkin beberapa orang masih ada yang merasa kesulitan dalam memilih kluwek. Meski isinya tidak terlihat, kualitas isi kluwek bisa dipilih berdasarkan suara saat mengocoknya. Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Makanan ini banyak ditemui di sekitar Surabaya.

Cara membuat Rawon Sapi khas Surabaya enak dan kental:

  1. Rebus sapi yang masih utuh bersama dengan daun salam, daun jeruk, dan serai selama 1 jam (sampai daging mengapung) lalu potong potong (ukuran untuk rawon) lalu ambil buih yang mengapung di air kaldu sapi.
  2. Blender bawang merah, bawang putih, cabe rawit, kemiri, kunyit, jahe. Lalu setelah halus, masak sampai airnya tiris. Setelah air sudah sat, masukkan minyak goreng lalu masukan rendaman kluwak, jinten, merica, ketumbar, garam, dan kaldu jamur.
  3. Setelah tercium wangi, masukan potongan sapi, aduk sampai merata. Lalu masukan kedalam air kaldu, aduk aduk lalu rebus selama 30 menit.
  4. Masukan Daun so/ melinjo, lalu tunggu sampai agak layu.. angkat dan hidangkan bersama pelengkapnya.
  5. Untuk membuat sambal, semua bahan untuk sambal direbus, lalu diulek, dan diberi garam secukupnya...

Konon, rawon dulunya adalah makanan rakyat jelata yang akhirnya jadi sajian favorit para raja-raja. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek. Untuk sajian rawon yang komplit, sajikan rawon bersama nasi dilengkapi dengan tauge kecil, telur asin, daun bawang, kerupuk udang, daging sapi goreng (empal) dan sambal. Jika berburu rawon di luaran, warung rawon yang cukup populer diantaranya adalah Rawon Nguling di Pasuruan, dan Rawon Setan di jalan Embong Malang, Surabaya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rawon sapi khas surabaya enak dan kental yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!


Resep lainnya :

  • Resep 36. Ayam Panggang Jeruk (oven) yang Enak
  • Langkah Mudah untuk Membuat Balado Udang Pete yang Sempurna
  • Resep Ayam Panggang Bumbu Santan, Bisa Manjain Lidah
  • Cara Gampang Membuat Urap Sayuran, Enak Banget
  • Resep Puding Zebra Cup, Enak Banget